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米粉有什么營養價值

發布日期:2017/4/14 11:34:53         訪問次數:393

 米粉介紹

  釋義:

  1、大米磨成的粉:米粉肉

  2、大米加水磨成漿,過濾后弄成團,然后制成的細條食品,可煮食。也指米面。

  在中國南方由于盛產稻米,比較流行,南方人習慣吃米飯,對比較干的食品難以下咽,因此米粉一般都是做成湯面。

  南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,貴州的米粉相當辣,一碗湯幾乎都是紅色。

  米粉的制作工藝現在大都以機器制作、干粉泡發。都丟失了傳統的工藝。   桂林米粉和臺灣新竹出產的米粉都很有名氣。湖頭米粉在東南一帶頗有名氣,綿陽米粉在四川一帶大有名氣。

  米粉是江西人民最喜愛的一種食物。幾乎是無宴會不有米粉。

  米粉食用效果

  性平 味甘 補中益氣 健脾養胃 益精強志 和五臟 通血脈 聰耳明目 止煩 止渴 止瀉

  米粉適用人群

  一般人群均可食用

  1. 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者,煮成稀粥調養食用;

  2. 糖尿病患者不宜多食。

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